Galletas de mantequilla amorosas

Ya estoy por aquí otra vez, y hoy con una receta súper-mega-riquissssma!!!

 

Y bastante romanticona también, sí, ya sé que San Valentín ya se ha pasado, pero digo yo, es que nos tiene que decir el calendario cuándo nos tenemos que poner romanticonas y romanticones???!!!! Pues no señoras y señores, somos libres de expresar nuestro amor cuándo y como queramos, así que, ya que hemos terminado con San Valentín y su semana del amor, hagamos algo con amor porque nos apetece!!!

con mermelada de arándanos

Y para ello necesitaremos:

- 225 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 140 gr. de azúcar glass.
- 1 huevo ligeramente batido.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 280 gr. de harina de trigo.
- 1 pizca de sal.
- mermeladas de varias clases (al gusto del consumidor)

Ponemos en un bol la mantequilla con el azúcar y batimos con nuestra batidora de barillas, cuando la mezcla sea esponjosa le añadimos el huevo y la vainilla y finalmente la harina y la sal, e integramos bien todos los ingredientes. Hacemos una bola, envolvemos en papel flim y metemos en la nevera media hora.

Pasado este tiempo estiramos con el rodillo entre dos papeles (de los de hornear), cortamos las galletas con nuestro cortador, teniendo en cuenta que las galletas son como un sandwich, y la parte de arriba llevará agujero, pero la parte de abajo no. Una vez cortadas metemos en la nevera media horita más.

Pasado este tiempo precalentamos el horno a 180ºC, y horneamos las galletas unos 10 min. vigilarlas, que cada horno es un mundo, teneis que sacarlas cuando estén doraditas por los bordes, dejamos reposar en la bandeja 5 min. y pasamos a una rejilla hasta que terminen de enfriarse.

Ahora es cuando montamos el "sandwich galletil" poniendo una cucharadita de mermelada de la que más nos guste en la galleta que irá abajo (la que no tiene agujero), y tapamos con la galleta con agujero, en este caso como son romanticonas es un corazón, en cuanto a las mermeladas, yo he puesto en unas mermelada de arándanos, en otras mermelada de naranja y en otras lemon curd, eso depende de lo que os guste más en casa, :)

 

 

 

Y a disfrutar del amor!!!! 

 

Tarta y cupcakes para el bautizo de Sergio

Para el bautizo de Sergio su mami nos encargó un kit completo, una súper tarta, galletas y cupcakes.
De las galletas no tengo fotos, gran fallo!!!
Pero lo que sí os puedo enseñar es la tarta y los cupcakes que hicimos para ese día tan especial!!

 

 

 

Espero que os haya gustado!! Un besazo y hasta la próxima!!! :D

 

Púdin de Queso y Champiñones

Hola!!!!!!

Hoy vengo con una receta, por fin!!!! Jejeje, y es que últimamente cocino lo justo, ya sabéis, por aquello de la dieta de enero, intentar bajar un poco los turrones y eso, pero como ya queda poco para el finde y el fin de semana se puede, y se debe, comer o cenar con amigos, hoy os traigo una receta salada, de las facilonas, que se preparan en un plis plás, resultona y buenísima, y además con ingredientes que seguro tenéis por casa, aquí va!!!

INGREDIENTES:

-          150 gr. de pan rallado

-          100 g. de queso rallado (gruyer, emental o el que tengáis por casa, yo he probado con varios quesos y sale igual de rica, ya depende del sabor a queso que le queráis dar, podéis poner un queso más fuertecito o más flojo)

-          150 ml. de leche tibia

-          100 gr. de mantequilla derretida

-          2 huevos con las yemas separadas de las claras

-          2 cucharadas de perejil fresco picado (intentar que el perejil sea fresco, y no del bote que venden ya seco, el fresco recién picado le da mucho más sabor)

-          Sal y pimienta

-          200 gr. de champiñones

MANOS A LA OBRA:

Precalentamos el horno a 190º y engrasamos un molde de 1 litro de capacidad con un poco de mantequilla. Yo lo suelo hacer esta receta en un molde alargado de los de hacer pan, pero vale cualquier molde, alargado, redondo, cuadrado o como sea.

Troceamos los champiñones en trocitos pequeños y salteamos en una sartén con una cucharada de aceite, hasta que estén blanditos.

En un bol mezclamos el pan rallado con el queso, añadimos la leche y removemos, a continuación añadimos la mantequilla, el perejil y las yemas y el champiñón, y sazonamos con sal y pimienta al gusto.

En un cuenco aparte montamos las claras a punto de nieve y, con mucho cuidado para que no se bajen, las incorporamos al bol con la mezcla de los otros ingredientes.

Volcamos la mezcla en el molde y alisamos la superficie. Horneamos unos 30 – 40 minutos, hasta que al pinchar con una brocheta ésta salga limpia.

Servimos caliente, que es como más rico está, aunque frío tampoco tiene desperdicio, J

Y con esta recetita os deseo que paséis una semanita genial!!!!

Besos!!!!

Mis primeros pasos con el amigurumi, :)

Hola!!!!!!

Ya estoy de nuevo por aquí, con nuevas ideas, y no solo dulces, como ya habéis visto los que me seguís en Facebook me estoy aficionando al mundo del amigurumi, bueno, lo de “aficionando” es una forma bonita de decirlo, porque estoy enganchadísima!!!!! Esto de hacer cositas con tus propias manos es un vicio muy gratificante, a mi me tiene loca perdia! Jejeje.

Como me gusta compartir con vosotros un poquito de mis andaduras os voy a contar cómo estoy aprendiendo a hacer cositas nuevas de amigurumi, los comienzos, lo que necesitáis, y cómo he aprendido yo.

INGREDIENTES FUNDAMENTALES:

-          Ilusión

-          Paciencia

-          Manos (a ser posible tener dos y que estén completas, con 5 dedos cada una, aunque no es del todo necesario, porque al principio notaréis como os faltan/sobran dedos según en qué parte del proyecto)

-          Lanas (yo las compro en La Primavera, una tienda de Alicante, de las de toda la vida, que está llenita llenita de millones de tipos de lanas en miles de colores, está muy cerquita del Mercado Central, en la Calle Calderón, nº 36) 

-          Aguja de hacer ganchillo del 3 o del 4 o acorde al tamaño de la lana que tengáis. (también las podéis comprar en La Primavera)

-          Ordenador e internet suficiente para ver un millón de veces los vídeos sobre puntos y el vídeo del anillo mágico.

 

Primera cosa que necesitáis: una abuela maravillosa fantástica a la que le encante el ganchillo y que se muera de ilusión de enseñarte a hacer los puntos básicos, yo por suerte sí que tenía este maravilloso ingrediente, si no lo tenéis no os preocupéis, gracias a la era de la tecnología y al fantástico y todo poderoso google y youtube podemos encontrar muchos vídeos que nos enseñen esos puntos primerizos que damos con torpeza.

A mi lo primero que me enseñó mi maravillosa abuela fue a hacer cadenetas, véase vídeo aquí:

ASÍ SE HACE LA CADENETA

Una vez sabemos hacer cadeneta (practicar un ratito para coger soltura, no seáis ansias!!!! Ya podemos empezar con el punto básico para hacer amigurumis, es el punto bajo

VÍDEO PUNTO BAJO

Aquí tenéis los vídeos de todos los puntos básicos: VÍDEOS

Yo he aprendido en gran medida gracias a estos vídeos y estas paginas:

www.lanasyovillos.com

www.tejiendoperu.com

Como no solo de youtube aprende uno y porque tenia varias dudas existenciales que los vídeos no me solucionaban, yo me apunté a un curso de iniciación al amigurumi con la fantástica Gulusina, en una tienda nueva y preciosísima que han abierto en el centro de Alicante, se llama Decoradas, y la chica es un amor, y al igual que Gus, te ayudan en todo lo que necesites!!!

 

Y en solo tres días ya he aprendido a hacer esta pequeña ranita!!!!

 

 

A que está chula!!!!! El tutorial de cómo hacerla también lo tenéis en Lanas y Ovillos.

 

Muchos besos!!!!

 

Caracolas de canela

Receta de las que repites y repites y repites, si quereis conservar vuestra linea antes de Navidad, no sigais leyendo...

Con esta receta salen entre 12 y 18 caracolas, y duran como mucho dos días en casa, depende de los quen seais...

Ingredientes:

Para la masa:
- 25 gr. de mantequilla.
- 225 gr. de harina de fuerza.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 7 gr. de levadura seca activa (la venden en mercadona como levadura de panadería, yo puse un sobrecito entero)
- 1 huevo ligeramente batido.
- 125 ml. de leche templada.
- 2 cucharadas de jarabe de arce.

Para el relleno:
- 50 gr. de mantequilla.
- 50 gr. de azúcar moreno.
- 2 cucharaditas de canela.
- 50 gr. de pasas

A cocinar!!

Tamizamos en un bol la harina, la levadura y la sal, le añadimos la mantequilla y mezclamos con los dedos hasta que la mezcla quede desmigada, añadimos el huevo y la leche y mezclamos todo hasta obtener una masa con la que hacemos una bola.
Engrasamos un bol con un poquito de aceite o mantequilla y ponemos la bola de masa, tapamos con un paño limpio y dejamos reposar en un lugar templado hasta que doble su volumen, unos 40 min.
Pasado este tiempo golpeamos la masa con suavidad durante 1 min., aceitamos la superficie de trabajo y extendemos la masa con un rodillo hasta formar un rectángulo.
Elaboramos el relleno batiendo la mantequilla con el azúcar y la canela, hasta obtener una mezcla homogénea. Extendemos el relleno sobre la masa dejando un margen en un lateral de 2,5 cm. (con el que cerrarremos las caracolas. Enrrollamos la masa y cortamos en rebanadas de 1,5 cm. aproximadamente.
Colocamos las rebanadas en la bandeja del horno, tapamos y dejamos reposar durante 30 min.
Calentamos el horno a 190º y horneamos las caracolas entre 20 y 30 minutos, hasta que estén doraditas.
Sacamos del horno, dejamos enfriar (si somos capaces... yo no lo fuí, empecé a comermelas calientes, jijiji) y a zampar!!!!!

PD.: El olor a Navidad inundará tu casa!!!!

Tarta Bob Esponja

Quien no se haya reido con Bob esponja que levante la mano!!!!

No veo muchas manos levantadas.... jejeje, este simpático personaje de dibujos nos tiene cautivados y es raro el niño que no quiere una tarta de Bob para su cumple, ésta me la encargó Diana para su sobrino, con bizcocho de chocolate y buttercream de chocolate.

Albahaca whasitapeada... Ideas-regalos para Navidad!!!!

Hola de nuevo!!!!

Hoy no os traigo receta, hoy vengo con una novedad que me esta volviendo un poco loca, supongo que más de un@ habréis oído hablar del Whasi Tape, pues si no sabéis lo que es os lo cuento, básicamente son unos fixos de colores, estampados, etc. con los que puedes decorar casi cualquier cosa, en este caso yo he decorado un bote de tomate con un whasi blanco de puntos verdes y lo he convertido en macetero improvisado con un esqueje de albahaca que me regaló mi prima. No me diréis que no queda mono, eh!!!!

 

 

 

Ésto puede ser un regalito bien mono y baratito para estas navidades, que no hace falta gastarse mucho dinero para tener un detalle bonito con alguien a quien quieres, :)

 

Además aprovecho para darle las gracias a Ivy, del blog  "Cupcakes Ivy", por darme estos dos premios tan maravillosos:

 

 

El premio "Un blog original" y el premio "Eu recomendo e participo do seu blog", gracias Ivy!!!!! Eres un amor!!!! me tienes viciada a tu blog!!!

 

 

 

 

Y ahora yo le paso estos premios a los siguientes blogs:

 

- Entre Cakes y Pies

- La Marmita del Aprendiz

- Kanela y Limon

- Cocina sin problemas

- Cookies para todos

- A table con Carmen

- Una fiera en mi cocina 

- La gata Jacob

- The Sweetest Taste

- Happy Cupcakes To You

 

Y con esto me despido por hoy!! Mil besos!!!!!