miércoles, 12 de diciembre de 2012

Caracolas de canela

Receta de las que repites y repites y repites, si quereis conservar vuestra linea antes de Navidad, no sigais leyendo...



Con esta receta salen entre 12 y 18 caracolas, y duran como mucho dos días en casa, depende de los quen seais...

Ingredientes:

Para la masa:
- 25 gr. de mantequilla.
- 225 gr. de harina de fuerza.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 7 gr. de levadura seca activa (la venden en mercadona como levadura de panadería, yo puse un sobrecito entero)
- 1 huevo ligeramente batido.
- 125 ml. de leche templada.
- 2 cucharadas de jarabe de arce.

Para el relleno:
- 50 gr. de mantequilla.
- 50 gr. de azúcar moreno.
- 2 cucharaditas de canela.
- 50 gr. de pasas

A cocinar!!

Tamizamos en un bol la harina, la levadura y la sal, le añadimos la mantequilla y mezclamos con los dedos hasta que la mezcla quede desmigada, añadimos el huevo y la leche y mezclamos todo hasta obtener una masa con la que hacemos una bola.
Engrasamos un bol con un poquito de aceite o mantequilla y ponemos la bola de masa, tapamos con un paño limpio y dejamos reposar en un lugar templado hasta que doble su volumen, unos 40 min.
Pasado este tiempo golpeamos la masa con suavidad durante 1 min., aceitamos la superficie de trabajo y extendemos la masa con un rodillo hasta formar un rectángulo.
Elaboramos el relleno batiendo la mantequilla con el azúcar y la canela, hasta obtener una mezcla homogénea. Extendemos el relleno sobre la masa dejando un margen en un lateral de 2,5 cm. (con el que cerrarremos las caracolas. Enrrollamos la masa y cortamos en rebanadas de 1,5 cm. aproximadamente.
Colocamos las rebanadas en la bandeja del horno, tapamos y dejamos reposar durante 30 min.
Calentamos el horno a 190º y horneamos las caracolas entre 20 y 30 minutos, hasta que estén doraditas.
Sacamos del horno, dejamos enfriar (si somos capaces... yo no lo fuí, empecé a comermelas calientes, jijiji) y a zampar!!!!!

PD.: El olor a Navidad inundará tu casa!!!!

lunes, 3 de diciembre de 2012

Tarta Bob Esponja

Quien no se haya reido con Bob esponja que levante la mano!!!!



No veo muchas manos levantadas.... jejeje, este simpático personaje de dibujos nos tiene cautivados y es raro el niño que no quiere una tarta de Bob para su cumple, ésta me la encargó Diana para su sobrino, con bizcocho de chocolate y buttercream de chocolate.